茯茶你喝對(duì)了嗎?
茶友網(wǎng)首頁 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

茯茶你喝對(duì)了嗎?

  喝茯茶的好處太太太太多了,我們之前的文章也有談過,相信愛喝茯茶的您,也早有體會(huì),所以不再贅述了。我們愛茯茶,不僅要愛喝,還要多多了解茯茶的相關(guān)知識(shí),今天再給您嘮叨嘮叨。

  1、茯茶的泡煮

  在沖泡方法上,茯茶與綠茶不同,茯茶須用滾開的水沖泡,這點(diǎn)必須牢記。通常,我們只需要沖泡二三分鐘即可。

  欲使茯茶滋味達(dá)到極致,需要煮茶,具體辦法是,先將水燒開,再投放茶葉,加熱到咕嘟咕嘟冒泡,茶湯色澤漸濃,茯茶之色生香過程一目了然,然后立馬茶湯分離。也可以將涼水和茯茶同時(shí)放入水壺,一起煮開,隨著水慢慢燒開,茯茶也已經(jīng)煮好了,此時(shí)可以敞開壺蓋,繼續(xù)加熱煮幾分鐘更佳。

  2、茯茶的儲(chǔ)存

  “存儲(chǔ)促升華”,年份越久價(jià)值越高,其他茶類忌氧化、潮濕,而茯茶卻能在自然條件下不斷提升自己的品質(zhì)。

  儲(chǔ)存茯茶注意事項(xiàng):

  陰涼忌日曬。日曬會(huì)使茶葉迅速氧化,產(chǎn)生日曬味等化學(xué)成分,長(zhǎng)時(shí)間散不去。

  通風(fēng)忌密閉。通風(fēng)有助于茶葉自然氧化,吸收空氣中的水分,加速茶葉的濕熱氧化過程,為微生物代謝提供水分和氧氣。切忌以塑料袋密封,可用牛皮紙等通透性能較好的包裝材料包裝。

  開闊忌異味。茶葉具有極強(qiáng)的吸味性,不能與有異味的物質(zhì)混放到一起,應(yīng)放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。

  3、茯茶的湯色

  使用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的茯茶,新茶期間(1-3年)湯色為橙黃,會(huì)渾濁,過了新茶期后,茯茶的湯色基本以紅艷明凈、橙黃明亮兩種為主。紅艷湯色猶如陳年紅酒,看上去賞心悅目,明凈到無沉淀、無渾濁為上。

  4、茯茶的滋味

  怎樣形容茯茶的滋味?入口略帶刺激,但很快回復(fù)平和醇正,吞咽后舌根部微澀,甜純而不膩,三四泡后的感覺更加明顯。

  陳年茯茶的滋味醇厚,初泡入口甜、潤(rùn)、滑,味厚而不膩,回味略偏酸;中期甜純帶爽,入口即化;后期即使湯色變淺,仍覺甜純無雜味。

  5、茯茶的菌香

  真正的茯茶具有獨(dú)到的發(fā)酵香——甜酒之香,這是茯茶初制渥堆工藝的標(biāo)志性香型。而茯磚茶中因別有金花(冠突散囊菌),因此茯茶具有典型的菌花香。

  吃有吃道,茶有茶道,中國(guó)茶道博大精深,茯茶同樣如此。喝茯茶好處多,也要懂得茯茶之道。在品茯茶、悟茯茶的路上,讓我和你一起,好好學(xué)習(xí),天天向上。

  版權(quán)聲明:文章來源于網(wǎng)絡(luò),如有侵犯您的權(quán)益請(qǐng)留言,24小時(shí)內(nèi)處理!